ENSP日記 (5) - First day

第一天早上，10度，大清早，除了拿著tool box的ENSP學生之外，大家應該都還在被窩裡吧! :-P

今天第一天上課，緊張中又帶著興奮。



昨晚算是破天荒的早睡，11點就寢，四點半起床。

這樣的日子，要繼續續兩周。

一早摸黑到學校，其實一路上都碰到許多ENSP的學生。各個手裡都提著一個工具箱，我想，這也是小鎮裡的特別景象吧!

早上chef Pierre又重複了一次大家的工作，帶著我們從頭開始做起。先打掃lab、清點設備，光這幾件看似不起眼的事情，全部弄清楚也花了近一個小時。完成chef交代的事情，已經快要7點了。

第一周，要學的是基礎的派 (basic doughs)。今天教了Tarte Flan & Tarte aux Pommes，Chef Pierre 人很好，一步一步教我們做。

今天所有的doughs都是獨立運作，我的速度不算快，也許是因為剛開始吧，所以很多時候，都有點落後進度。幸好，最後都有趕上。只可惜今天來不及做蘋果花，希望明天可以把它完成。

雖然Chef Pierre說可以拍照，但是時間真的太趕了，感覺上，自己整體上是一個兵荒馬亂的狀態，連拍照的時間都沒有。

不過，今天chef有稱讚我自己做的Pate Soucree派皮做得不錯，心裡有小小的開心一下。但是，削蘋果的技術真的有待加強，第一天就見紅，真是太旺了!

拿滑鼠與打電話的日子結束了，取而代之的是跟麵粉、糖與烤箱為伍的日子。哪個好玩? 我還真無法比較。

只是覺得，人生轉了個彎，讓自己歸零，重新再開始。雖然還不知道未來的方向是甚麼，不過，我想，慢慢地，總會走出一條路來的。

謝謝每一位在台灣及在世界各地支持我的朋友與家人們，你們的支持，真的讓在異鄉的我好感動、好溫暖，也是我前進的動力。謝謝你們唷!我會繼續努力，繼續跟大家分享滴!

08/10/2013