兩個月的實習，終於結束了。
最後一天上班，努力把所有的工作做到完美。
這個星期，最後一次做Madeleine與 Cannelé，同事誇獎我Madaleleine做得很完美，Chef也說Canneles做得很棒。
把簡單的事情做到完美，原來是這樣美好的感覺。
回想起兩個月前，剛踏進LAB的我，東西南北分不清，Fridge與Freezer都搞不清楚。常常為了找個東西來回穿梭在大小廚房裡奔跑。
而如今，要離開了，真的有點捨不得!
昨天，我用著自己最鱉腳的法文，跟同事們一一道別。雖然有些同事語言不通，但可以感受到大家的祝福與不捨。
Chef說，Je suis content avec toi. (我很開心與妳一起工作。) 聽了真的很感動，感覺自己這兩個月的努力是真的被肯定的。
從決定、出發、五個月的魔鬼訓練，以及兩個月的戰戰兢兢的實習，到今天，算是正式畫下一個句點。
回首自己這一路的旅程，我還是覺得很不可思議，自己已經走了那麼遠。
好幾次，我總以為，自己撐不下去了。
為了一個好簡單的夢想，放下一切真的值得嗎?
好多次，我走在街上，看著衣著光鮮亮麗的法國上班族們，我心裡想，也許我本來的生活就應該是這樣。但看看現在的我，又是如何?
可是走進LAB，開始做甜點，又會從內心裡油然而生一股幸福感。
也許，物質生活上沒辦法像過去那樣寬鬆，但是，我知道，現在的我，真的比較幸福快樂。
我曾經問過我的老師，為什麼選擇做甜點?
她的回答好簡單，單純的就是喜歡這份工作。即使這份工作賺得錢可能不多，但是每天她都覺得很快樂，面對工作都很有活力與衝勁。
我想，這就是最好答案了。
我知道，很多時候旅程的開始，往往只是因為一顆小小的夢想種子。
旅程當中有許多未知與恐懼，一直不斷地考驗著我的信心。
一段旅程的結束，但卻是另一段旅程的開始。
我相信接下來的恐懼與考驗不會減少，但是，我想，我還是會去嘗試，嘗試任何可能性，直到我走到夢想的終點。
17/05/2014
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