收假第一天上班，見到chef與同事們都很開心。
經過一周的休養，腳傷好了許多，不過為了保險起見，還是帶著護具上班。
總廚看到我回來上班，也很開心。
不過，一大早才九點多，總廚就拿著拖把，把地上的水漬弄乾。
或許是經過我這次"滑鐵盧"的教訓，總廚開始特別注意地板上的狀況。
甚至在service的時候，看到地板有水就要同事立刻弄乾，這讓我覺得有些不好意思。
不過，換個角度想，這次的受傷，也許可以幫助大家注意廚房的安全，避免有人再受傷。
再次回到廚房，心情有點緊張，怕手感生疏了；同時也擔心腳傷會影響service的速度。
幸好，一切都平安順利。
而且，今天做出平整又漂亮的Soufflé，真的很高興。
說真的，我對於自己的技術還不太有信心。
所以，當法國朋友們問起我的專長項目時，我一時還真的語塞答不出來。
我想，這條路還有很多好玩與挑戰的地方，我還在摸索與試探。
有的時候還是會茫然，需要一點時間來釐清與找答案。
20/10/2014
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